Chantilly : Harmonie du Château, Splendeur des jardins, tissée de Dentelle
Cette ville bourgeoise recèle de magnifiques pépites- certaines bien connues, d’autres plus discrètes.
La première adresse incontournable est bien sûr le Château de Chantilly, entouré de son magnifique jardin
Un peu d’histoire
Cinq châteaux se sont succédé à Chantilly depuis près de deux mille ans. C’est au Moyen âge que la maison fortifiée devient un véritable château fort appartenant à la famille Bouteiller. Puis, en 1386, le chancelier d’Orgemont reconstruit le château.
En 1450, un baron de Montmorency épouse la dernière des Orgemont: Chantilly entre alors dans cette l’illustre famille, qui conservera en ligne directe pendant deux siècles.
C’est d’ailleurs au Château de Chantilly que le cuisinier François Vatel connut un grand succès au XVIIe siècle. C’est la qu’il aurait perfectionné la célèbre crème fouettée, souvent parfumée a la vanille qui gagna par la suite sa renommé et son nom : la crème Chantilly.
Parc à été élaborée par Le Notre en 1662 à la demande du Grand Condé.
Des parkings sont disponible près du château et pour ceux qu’il souhaitent passer une nuit, il y a un site sympa. Le lien se trouve en bas.
La deuxième adresse est le potager des Princes, un des jardins remarquable
C’est en 1682, que le Grand Condé fait construire une faisanderie dans le parc du château de Chantilly et demande à Le Nôtre d’en dessiner le jardin.
En 1773, Louis Joseph de Bourbon transforme cette faisanderie en Pavillon Romain, également appelé le Salon de Rafraîchissement .
En 1793, la Faisanderie est vendue comme Bien National.
Au début des années 1990, un projet d’urbanisme prévoyant la construction de 58 maisons est combattu par le voisinage et la ville. Yves Bienaimé, créateur du musée Vivant du Cheval, rachète en décembre 1999 la Faisanderie et son parc. Il redonne à ce parc des perspectives disparues au fil du temps tout en lui conservant son esprit. Il offre une nouvelle vocation au Parc de la Faisanderie en l’ouvrant au public sous le nom du Potager des Princes.
le site a reçu le prix du « Site touristique » en 2002 et est labellisé « Jardin remarquable«
https://www.potagerdesprinces.com
Dernière adresse ciblée sur la dentelle
La production de dentelle à Chantilly remonte au XVIIe siècle. Elle s’inscrit dans le grand développement des centres de production dentellière dans le nord de la France, sous l’impulsion de Colbert
En 1694, Anne de Bavière, Princesse de Condé, créa une école de dentelières à Chantilly.
En 1825, l’industrie dentellière employait encore un millier de femmes à Chantilly et dans ses environs
La production manuelle et artisanale de la célèbre dentelle de Chantilly a connu un déclin progressif tout le long du XIXe siècle, pour cesser son activité dans la ville elle-même vers la fin du XIXe siècle
https://www.chantilly-dentelle.com Musée de la dentelle.
Où se garer
Le potager des Prince : Parking du réservoir (gratuit les week-end) situé au 2 rue d’Aumale ( 7 minutes à pieds du potager des princes).
Musée de la dentelle: proche des parkings de la place Omer Vallon et du Réservoir.
Anecdotes pour les cinéphiles !
Les Trois mousquetaires, deux long métrages (D’Artagnan et Milady) de Martin Bourboulon (2022)
Saveurs du Palais, Christian Vincent (2012) avec Catherine Frot, Jean d’Ormesson
Dangereusement Vôtre, James Bond. A view to a kill. John Glen (1985) avec Roger Moore et Grace Jones
Et côté musical
Clip de Florent Pagny et Sarah Brightman. Thierry Vergnes (2020).
La réservation du séjour a Chantilly peut s’effectuer sur weekend Haut-de-France
https://www.weekend-hautsdefrance.com
